¿Antojo de algo dulce sin sentirte mal después? Este bizcocho fit es justo lo que necesitas. Preparado con avena, plátano y manzana, este pastel saludable no solo es delicioso, sino también nutritivo, sin azúcar refinada y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Perfecto para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Ya sea como desayuno, merienda o snack post-entrenamiento, este bizcocho es una forma simple de darte un gusto saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en solo 45 minutos!
💛 Por qué te encantará esta receta
Hay muchas razones por las que este bizcocho saludable se convertirá en uno de tus favoritos:
- ✅ Sin azúcar refinada: Utiliza el dulzor natural del plátano, la manzana y un toque opcional de miel o edulcorante natural.
- ✅ Apto para toda la familia: Ideal para niños, adultos y personas que buscan opciones más ligeras.
- ✅ Fácil de preparar: Solo necesitas ingredientes básicos y una licuadora o tenedor para el plátano.
- ✅ Versátil: Puedes personalizarlo con frutos secos, pasas o incluso chispas de chocolate negro sin azúcar.
- ✅ Textura suave y húmeda: Gracias a la fruta natural, ¡queda jugoso y nada seco!
Este bizcocho es todo lo bueno que quieres en un postre, sin culpa y con mucho amor.
📝 Ingredientes (8 porciones)
Antes de empezar, asegúrate de tener todo esto a mano:
- 2 plátanos maduros 🍌
- 2 huevos 🥚
- 1 manzana dulce rallada 🍎 (tipo Fuji o Royal Gala)
- 1 taza (100 g) de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- ½ taza (125 ml) de leche o bebida vegetal 🥛
- 1 cucharada de miel o edulcorante natural (opcional) 🍯
- 1 puñado de frutos secos o pasas (opcional) 🌰
💡 Consejo rápido: Si prefieres una textura más suave, puedes usar avena molida o licuar todo junto.
👩🍳 Instrucciones paso a paso
¡Ahora sí! Vamos a preparar esta delicia saludable.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde rectangular o cúbrelo con papel vegetal.
- Tritura los plátanos maduros con un tenedor o en una licuadora hasta obtener un puré suave.
- Ralla la manzana (con o sin piel, como prefieras). Esto le dará una textura húmeda al bizcocho.
- En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y la miel o edulcorante. Añade el puré de plátano y la manzana rallada, y mezcla bien.
- En otro recipiente, combina la avena, el polvo para hornear y la canela.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.
- Si lo deseas, añade frutos secos o pasas para un toque extra de sabor y textura.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar al menos 10 minutos antes de desmoldar. ¡Y listo! A disfrutar.
🥄 Consejos para servir y almacenar
Este bizcocho de avena, plátano y manzana es tan versátil como delicioso. Aquí tienes algunas ideas para sacarle el máximo provecho:
🍽️ Cómo servirlo:
- Acompáñalo con un café, té o un vaso de bebida vegetal.
- Cúbrelo con un poco de mantequilla de almendra o crema de cacahuate natural para un snack más energético.
- Añádele yogur griego y frutas frescas encima para un desayuno completo.
🧊 Cómo almacenarlo:
- En la nevera: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- En el congelador: Puedes congelarlo en porciones envueltas en papel film. Solo descongélalo a temperatura ambiente o en el microondas unos segundos.
Tip: Calentarlo unos segundos antes de comer lo vuelve aún más irresistible. 😍
📝 Notas útiles
- Plátanos bien maduros: Cuanto más maduros estén, más dulce será el bizcocho sin necesidad de añadir más edulcorante.
- Sin gluten: Usa avena certificada sin gluten si eres celíaco o sensible al gluten.
- Sustituciones: Puedes cambiar la manzana por pera rallada, o la leche por cualquier bebida vegetal (almendra, avena, soja, etc.).
- Textura: Si prefieres una textura más tipo bizcocho clásico, tritura todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla más fina.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de hojuelas?
Sí, aunque la textura puede quedar un poco más densa. Si prefieres algo más suave, tritura la avena antes de usarla.
¿Es apto para niños?
¡Claro que sí! No contiene azúcar refinada y está lleno de ingredientes naturales, lo que lo hace perfecto para los más pequeños.
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir cada huevo por una “chia egg” (1 cda de semillas de chía + 3 cdas de agua reposadas 10 minutos) o por puré de manzana adicional.
¿Qué tipo de molde puedo usar?
Uno rectangular es ideal, pero también puedes usar uno redondo o incluso hacer muffins. Solo ajusta el tiempo de horneado (20-25 minutos para muffins).
🍰 Conclusión
Este bizcocho fit de avena, plátano y manzana no solo es saludable, sino que también es una verdadera delicia que puedes disfrutar sin culpa. Su sabor naturalmente dulce, su textura jugosa y su versatilidad lo convierten en una opción ideal para cuidar tu cuerpo sin renunciar al placer de un buen postre.
No necesitas ser un chef experto para prepararlo: es una receta rápida, fácil y llena de beneficios. ¡Así que manos a la obra y sorprende a tu familia o a ti mismo con esta opción rica y nutritiva!