Cuando llega el calor, no hay nada más refrescante y delicioso que un buen helado. Pero, ¿alguna vez has pensado en hacer helados gourmet en bolsa en casa? Es una opción súper divertida, económica y, lo mejor de todo, ¡muy fácil de preparar! Además, estos helados son perfectos para vender, compartir con amigos o simplemente disfrutar en familia. Con ingredientes sencillos y un toque de creatividad, puedes crear sabores irresistibles como fresas con crema, cheesecake de mango y cheesecake de fresa.
En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar estos helados gourmet en bolsa, compartiendo consejos útiles para lograr una textura cremosa y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar del verano con estos postres caseros!
Por qué te encantará esta receta
Estas recetas de helados gourmet en bolsa tienen todo lo que necesitas para disfrutar de un postre refrescante y lleno de sabor. Aquí te dejo algunas razones por las que te enamorarás de esta idea:
- Fáciles de hacer: No necesitas una máquina especial para hacer helados. Con solo una licuadora y unas bolsas individuales, tendrás un delicioso helado casero listo en cuestión de horas.
- Variedad de sabores: Los sabores que te presentamos – fresas con crema, cheesecake de mango y cheesecake de fresa – son perfectos para sorprender a tus invitados o para diversificar tu negocio si decides venderlos.
- Textura cremosa: Gracias a ingredientes como la leche condensada, la media crema y el queso crema, estos helados quedan suaves y cremosos, ¡como los que encuentras en una heladería gourmet!
- Personalizables: Puedes añadir trozos de fruta fresca, galletas trituradas o lo que prefieras para darle un toque único a cada bolsa de helado.
- Perfectos para vender: Si estás buscando una idea rentable para vender en tu vecindario o en eventos, estos helados en bolsa son una excelente opción. Además de ser fáciles de hacer en grandes cantidades, su presentación individual es ideal para llevar.
Ingredientes
🍓 Fresas con Crema
- 1.5 litros de leche entera: Aporta la base líquida para la mezcla.
- 1 lata de leche condensada: Le da dulzor y una textura súper cremosa.
- 4 cucharadas de leche en polvo: Ayuda a espesar y a mejorar la textura.
- 1 ½ tazas de media crema: Aumenta la cremosidad del helado.
- ½ barra de queso crema (Philadelphia): Añade un toque de suavidad y sabor.
- ½ cucharada de vainilla: Realza el sabor de las fresas y la crema.
- Azúcar al gusto: Ajusta la dulzura según prefieras.
- Fresas en cubitos: El ingrediente estrella que le da frescura y color a cada helado.
🥭 Cheesecake de Mango
- 1.5 litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 5 mangos medianos (pelados y sin hueso): Aportan un sabor tropical y dulce.
- ½ barra de queso crema (Philadelphia)
- 1 cucharada de vainilla
- 2 galletas Marías trituradas (para cada bolsita): Añaden textura y un toque crujiente que recuerda al clásico cheesecake.
🍓 Cheesecake de Fresa
- 1.5 litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 5 cucharadas de leche en polvo
- 220 g de fresas frescas
- 1 sobre de polvo sabor fresa (Zuko o similar): Intensifica el sabor de las fresas y da un color vibrante.
- Vainilla al gusto
- ½ barra de queso crema (Philadelphia)
- 2 galletas Marías trituradas (para cada bolsa)
Instrucciones
A continuación, te explico cómo hacer cada uno de estos deliciosos helados gourmet en bolsa:
🍓 Fresas con Crema
1️⃣ Licuar los ingredientes: En una licuadora, combina la leche entera, la leche condensada, la leche en polvo, la media crema, el queso crema, la vainilla y el azúcar al gusto. Licua hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
2️⃣ Preparar las bolsas: Vierte la mezcla en bolsas individuales, dejando espacio para añadir las fresas en cubitos. Agrega una cantidad generosa de fresas en cada bolsa.
3️⃣ Congelar: Cierra bien cada bolsa y colócalas en el congelador durante al menos 6 horas o hasta que estén completamente firmes.
🥭 Cheesecake de Mango
1️⃣ Licuar los ingredientes: En la licuadora, mezcla la leche entera, la leche condensada, los mangos, el queso crema y la vainilla. Licua hasta que la mezcla quede cremosa.
2️⃣ Preparar las bolsas: Vierte la mezcla en las bolsas individuales, asegurándote de no llenarlas completamente. Añade 2 galletas Marías trituradas a cada bolsa y mezcla ligeramente.
3️⃣ Congelar: Cierra bien las bolsas y congela durante al menos 6 horas.
🍓 Cheesecake de Fresa
1️⃣ Licuar los ingredientes: Coloca en la licuadora la leche entera, la leche condensada, la leche en polvo, las fresas frescas, el queso crema, el polvo sabor fresa y la vainilla. Licua hasta obtener una mezcla suave.
2️⃣ Preparar las bolsas: Vierte la mezcla en las bolsas individuales y añade 2 galletas Marías trituradas. Mezcla ligeramente dentro de cada bolsa.
3️⃣ Congelar: Cierra bien las bolsas y congela por al menos 6 horas o hasta que estén completamente congeladas.
Consejos para servir y almacenar
- Sirve bien frío: Estos helados son más deliciosos cuando están completamente congelados. Si planeas venderlos, mantenlos en un congelador a temperatura adecuada hasta que estén listos para su distribución.
- Acompañamientos: Puedes acompañar estos helados con frutas frescas o agregar un poco de granola encima al servir para un toque extra de textura.
- Almacenamiento: Los helados en bolsa pueden almacenarse en el congelador por hasta 2 semanas. Asegúrate de que las bolsas estén bien selladas para evitar que absorban olores o se formen cristales de hielo.
Notas útiles
- Opciones de presentación: Si vas a vender estos helados, puedes decorar las bolsas con etiquetas personalizadas o añadir un lazo para hacerlos más atractivos.
- Sustituciones: Si no tienes queso crema, puedes sustituirlo por yogur griego para una versión más ligera.
- Variaciones de frutas: Prueba esta receta con diferentes frutas según la temporada, como duraznos, piña o frambuesas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche descremada o vegetal en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada o alguna bebida vegetal como leche de almendra o coco. Sin embargo, ten en cuenta que la textura final podría ser menos cremosa.
¿Es necesario agregar las galletas Marías?
Las galletas Marías añaden una textura similar a la base de un cheesecake, pero si prefieres un helado más suave, puedes omitirlas.
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
La leche condensada ya aporta bastante dulzor, pero si deseas reducir la cantidad de azúcar, puedes probar con versiones bajas en azúcar de los ingredientes o eliminar el azúcar adicional en la mezcla.
Conclusión
Los helados gourmet en bolsa son una opción divertida, deliciosa y económica para disfrutar en casa o incluso vender. Con sabores irresistibles como fresas con crema, cheesecake de mango y cheesecake de fresa, estas recetas se convertirán en tus favoritas para refrescarte en los días calurosos. Además, son muy fáciles de personalizar, ¡así que deja volar tu creatividad y experimenta con tus ingredientes favoritos!
¿Qué esperas para probar estas deliciosas recetas? ¡Manos a la obra y disfruta de unos helados caseros increíbles! 😃🍦