Las tortitas de calabacín y avena son una opción ligera, saludable y fácil de preparar para cualquier momento del día. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas tortitas se convierten en un platillo versátil y delicioso. Ya sea que busques una cena rápida o un desayuno nutritivo, esta receta se ajustará perfectamente a tu día. ¡Vamos a cocinar! 🚀
¿Por qué te encantará esta receta? 🌟
- Saludable y nutritiva: Hecha con ingredientes naturales y ricos en nutrientes.
- Fácil y rápida: Solo necesitas unos minutos y pocos ingredientes.
- Versátil: Puedes personalizarla con tus especias y quesos favoritos.
- Perfecta para cualquier ocasión: Sirve como desayuno, cena ligera o snack saludable.
Ingredientes 🍳
- 1 calabacín mediano
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de hojuelas de avena
- 100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o el de tu preferencia)
- 2 huevos
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cebollitas picadas (opcional)
Instrucciones 🍽️
1. Preparar el calabacín
- Ralla el calabacín y colócalo en un colador.
- Agrega la sal y deja reposar por 10 minutos para que suelte el exceso de agua.
- Exprime bien con las manos o un paño limpio para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
2. Mezclar los ingredientes
- En un tazón grande, mezcla el calabacín escurrido con la avena, el queso rallado, los huevos, la pimienta y las cebollitas picadas (si decides usarlas).
- Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar las tortitas
- Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y dales forma de tortitas con las manos.
4. Cocinar las tortitas
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Cocina las tortitas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Servir y disfrutar
- Acompaña con yogur griego, guacamole o una ensalada fresca.
Consejos para servir y almacenar 🛂
- Si prefieres una versión más crujiente, hornéalas a 200°C (390°F) durante 15-20 minutos.
- Para que queden más firmes, deja reposar la mezcla en el refrigerador por 15 minutos antes de cocinarlas.
- Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para recalentarlas, usa el horno o la sartén para mantener la textura crujiente.
Notas útiles 📑
- Puedes agregar zanahoria rallada, ajo en polvo o comino para un sabor extra.
- Usa harina de avena en lugar de hojuelas si prefieres una textura más compacta.
- Si te gusta el toque picante, añade chile en polvo o pimienta de cayena a la mezcla.
Preguntas frecuentes 💬
¿Puedo hacerlas sin queso?
Sí, puedes omitir el queso y agregar una cucharada extra de avena para mantener la consistencia.
¿Se pueden hacer en el horno o en la freidora de aire?
Sí, para una versión más saludable, hornéalas o cocínalas en la freidora de aire a 180°C por 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Puedo congelarlas?
Sí, puedes congelarlas antes de cocinarlas en una bandeja. Luego, guárdalas en una bolsa hermética y cocínalas directamente sin descongelar.
Conclusión 🌟
Las tortitas de calabacín y avena son una opción fácil, saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación rápido, te permitirán comer algo nutritivo sin complicaciones. ¡Anímate a probarlas y comparte tu experiencia! 😋🍽️