La Pasta Frola es un postre tradicional que no puede faltar en la mesa de cualquier hogar. Pero, ¿y si te dijera que puedes disfrutarla en una versión sin gluten, con menos grasa y sin azúcar refinada? Esta receta de Pasta Frola de Avena y Aceite es la opción perfecta para aquellos que buscan un dulce casero, delicioso y fácil de preparar.
💚 Por qué te encantará esta receta
- Sin gluten: Perfecta para personas con intolerancia al gluten o quienes buscan opciones más livianas.
- Rápida y fácil: Lista en minutos, sin complicaciones.
- Saludable: Endulzada naturalmente, sin manteca y con harina de avena.
- Versátil: Puedes elegir la mermelada de tu preferencia.
- Textura perfecta: Crujiente por fuera y suave por dentro.
📜 Ingredientes
🌾 200 g de harina de avena
🧂 50 g de fécula de maíz
🍬 100 g de azúcar
🥃 80 ml de aceite neutro
🥚 1 huevo
🍋 Ralladura de 1 limón
🍨 Esencia de vainilla al gusto
🍓 200 g de mermelada de frutilla sin azúcar
🧂 1 cdita de polvo de hornear
💧 1-2 cdas de agua (si es necesario para unir la masa)
🔢 Instrucciones
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de avena, la fécula de maíz, el polvo de hornear y el azúcar. Remueve bien para integrar todo.
- Agregar los ingredientes húmedos: Incorpora el huevo, el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está seca, añade una o dos cucharadas de agua.
- Formar la base: Toma 3/4 de la masa y estírala sobre una tartera previamente aceitada o forrada con papel manteca. Presiona con las manos para cubrir bien toda la base.
- Agregar la mermelada: Distribuye la mermelada de frutilla de manera uniforme sobre la base.
- Decorar: Con la masa restante, forma tiras finas y colócalas sobre la mermelada en forma de enrejado.
- Hornear: Lleva la tarta al horno precalentado a 180 ºC y hornea por 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de cortar para que la masa tome buena consistencia.
🎮 Consejos para servir y almacenar
- ✨ Sabor más intenso: Sirve la Pasta Frola con un toque de azúcar impalpable espolvoreado por encima.
- ❄️ Almacenamiento: Consérvala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigérala hasta por una semana.
- ☕ Acompañamiento ideal: Perfecta con una taza de café, té o mate.
📅 Notas útiles
- ✔️ Puedes sustituir la mermelada de frutilla por membrillo, durazno o batata.
- ✔️ Para una versión vegana, reemplaza el huevo por 1 cda de semillas de chía o lino activadas en 3 cdas de agua.
- ✔️ Si no tienes harina de avena, puedes procesar avena tradicional hasta obtener un polvo fino.
🤔 Preguntas frecuentes
🤔 ¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorante en polvo apto para cocinar o eritritol.
🤔 ¿La harina de avena tiene gluten?
Si compras harina de avena certificada sin gluten, esta receta será apta para celíacos.
🤔 ¿Puedo congelar la Pasta Frola?
Sí, puedes congelarla en porciones individuales por hasta 2 meses. Descongélala a temperatura ambiente antes de servir.
🚀 Conclusión
La Pasta Frola de Avena y Aceite es una versión moderna y saludable de un clásico que todos amamos. Es fácil, deliciosa y adaptable a diferentes dietas. ¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te queda en los comentarios! 😍🥧