Ingredientes y receta completa aquí abajo 👇
¿Estás buscando darle un giro fresco, sabroso y natural a tus ensaladas? Entonces este Aderezo de Cilantro y Limón es justo lo que necesitas. Con ingredientes sencillos y un sabor espectacular, esta receta se convertirá en tu aliada favorita para realzar cualquier platillo. Acompáñame a descubrir cómo prepararlo paso a paso, con consejos útiles y respuestas a tus dudas. ¡Vamos allá!
🥗 Por qué te encantará esta receta
Este aderezo no solo es fácil de hacer, sino que también está lleno de sabor y frescura. Aquí te dejo algunas razones por las que te vas a enamorar de esta receta:
- 🌿 Sabor fresco y natural: El cilantro y el limón aportan un toque vibrante y refrescante que realza cualquier ensalada.
- 🕒 Súper rápido: En menos de 10 minutos tienes un aderezo casero delicioso.
- 🫒 Más saludable que los aderezos comerciales, sin conservantes ni ingredientes artificiales.
- 🌶️ Toque picante personalizable: Puedes ajustar la cantidad de jalapeño a tu gusto.
- 💚 Versátil: Ideal para ensaladas, tacos, pescados, bowls o como dip.
Si te gusta experimentar en la cocina sin complicaciones, este aderezo es para ti.
🛒 Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta maravilla casera. Usa ingredientes frescos para un mejor sabor:
- 1 manojo de cilantro fresco 🌿 (lavado y sin los tallos gruesos)
- Jugo de 2 limones grandes 🍋 (frescos, no de botella)
- 1 jalapeño sin semillas y picado 🌶️ (ajusta según tu tolerancia al picante)
- 1 diente de ajo picado 🧄
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 🫒
- Sal al gusto 🧂
- Pimienta negra recién molida, al gusto
👩🍳 Instrucciones
Sigue estos pasos y tendrás un aderezo casero irresistible en minutos:
- Prepara los ingredientes: Lava bien el cilantro, exprime los limones, corta el jalapeño y pica el ajo.
- Licúa la base: Coloca en una licuadora o procesador de alimentos el cilantro, jugo de limón, jalapeño y ajo. Licúa hasta que todo esté bien incorporado y tenga una textura suave.
- Agrega el aceite poco a poco: Mientras la licuadora está en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva. Esto ayuda a emulsionar el aderezo, logrando una mezcla cremosa y homogénea.
- Sazona: Añade sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta si lo necesitas.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve de inmediato o refrigera si prefieres que esté frío.
🥄 Consejos para servir y almacenar
Este aderezo es tan versátil que te vas a sorprender con todas las formas en que puedes usarlo:
Cómo servirlo
- Sobre ensaladas verdes con aguacate, tomate y pepino 🥑🍅
- En bowls de arroz o quinoa con vegetales asados 🍚
- Como salsa para tacos, pescados o pollo a la plancha 🌮🐟
- Como dip para vegetales crudos o totopos 🥕
Cómo conservarlo
- En la nevera: Guarda el aderezo en un frasco de vidrio bien cerrado. Se mantiene fresco hasta por 5 días.
- Agítalo antes de usarlo: Como es natural, es normal que se separe. Solo agita bien y listo.
📝 Notas útiles
- Si no tienes jalapeño, puedes usar chile serrano o incluso unas gotas de salsa picante.
- ¿No eres fan del ajo crudo? Puedes usar ajo asado para un sabor más suave.
- El jugo de lima también funciona si no tienes limones.
- El aceite de oliva puede sustituirse por aceite de aguacate para una versión aún más ligera.
- Para un toque cremoso, agrega una cucharada de yogurt griego natural o un poco de aguacate al licuar.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin picante?
¡Claro! Simplemente omite el jalapeño o sustitúyelo por un pedacito mínimo para conservar un toque de sabor sin que pique.
¿Este aderezo es vegano?
Sí, todos los ingredientes son 100% de origen vegetal 🌱
¿Cómo puedo espesarlo?
Agrega un poco de aguacate maduro o una cucharadita de mostaza Dijon para una consistencia más espesa.
¿Sirve para marinar carnes?
¡Totalmente! Es excelente para marinar pollo, pescado o camarones antes de asarlos o cocinarlos a la plancha.
¿Puedo congelarlo?
No se recomienda congelarlo, ya que el cilantro pierde sabor y textura. Mejor hazlo fresco y consúmelo dentro de la semana.
🥰 Conclusión
Este Aderezo de Cilantro y Limón es una joya en la cocina: fácil, saludable y absolutamente delicioso. Ideal para quienes buscan darle vida a sus comidas sin complicarse. Con ingredientes sencillos, un proceso rápido y muchas formas de usarlo, este aderezo se convertirá en tu favorito en cuanto lo pruebes.
¿Te animas a prepararlo? Cuéntame en los comentarios cómo lo usarías o si te gustaría ver más recetas de aderezos caseros como este. ¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos que aman comer rico y natural!
¡Gracias por leer! 🌿🍋
Recuerda: una buena ensalada merece un gran aderezo. ¡Hazlo en casa y disfruta cada bocado!