Ingredientes y receta completa aquí abajo 
¿Estás buscando darle un giro fresco, sabroso y natural a tus ensaladas? Entonces este Aderezo de Cilantro y Limón es justo lo que necesitas. Con ingredientes sencillos y un sabor espectacular, esta receta se convertirá en tu aliada favorita para realzar cualquier platillo. Acompáñame a descubrir cómo prepararlo paso a paso, con consejos útiles y respuestas a tus dudas. ¡Vamos allá!
Por qué te encantará esta receta
Este aderezo no solo es fácil de hacer, sino que también está lleno de sabor y frescura. Aquí te dejo algunas razones por las que te vas a enamorar de esta receta:
Sabor fresco y natural: El cilantro y el limón aportan un toque vibrante y refrescante que realza cualquier ensalada.
Súper rápido: En menos de 10 minutos tienes un aderezo casero delicioso.
Más saludable que los aderezos comerciales, sin conservantes ni ingredientes artificiales.
Toque picante personalizable: Puedes ajustar la cantidad de jalapeño a tu gusto.
Versátil: Ideal para ensaladas, tacos, pescados, bowls o como dip.
Si te gusta experimentar en la cocina sin complicaciones, este aderezo es para ti.
Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta maravilla casera. Usa ingredientes frescos para un mejor sabor:
- 1 manojo de cilantro fresco (lavado y sin los tallos gruesos)
- Jugo de 2 limones grandes
(frescos, no de botella) - 1 jalapeño sin semillas y picado (ajusta según tu tolerancia al picante)
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Sigue estos pasos y tendrás un aderezo casero irresistible en minutos:
- Prepara los ingredientes: Lava bien el cilantro, exprime los limones, corta el jalapeño y pica el ajo.
- Licúa la base: Coloca en una licuadora o procesador de alimentos el cilantro, jugo de limón, jalapeño y ajo. Licúa hasta que todo esté bien incorporado y tenga una textura suave.
- Agrega el aceite poco a poco: Mientras la licuadora está en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva. Esto ayuda a emulsionar el aderezo, logrando una mezcla cremosa y homogénea.
- Sazona: Añade sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta si lo necesitas.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve de inmediato o refrigera si prefieres que esté frío.
Consejos para servir y almacenar
Este aderezo es tan versátil que te vas a sorprender con todas las formas en que puedes usarlo:
Cómo servirlo
- Sobre ensaladas verdes con aguacate, tomate y pepino
- En bowls de arroz o quinoa con vegetales asados
- Como salsa para tacos, pescados o pollo a la plancha
- Como dip para vegetales crudos o totopos
Cómo conservarlo
- En la nevera: Guarda el aderezo en un frasco de vidrio bien cerrado. Se mantiene fresco hasta por 5 días.
- Agítalo antes de usarlo: Como es natural, es normal que se separe. Solo agita bien y listo.
Notas útiles
- Si no tienes jalapeño, puedes usar chile serrano o incluso unas gotas de salsa picante.
- ¿No eres fan del ajo crudo? Puedes usar ajo asado para un sabor más suave.
- El jugo de lima también funciona si no tienes limones.
- El aceite de oliva puede sustituirse por aceite de aguacate para una versión aún más ligera.
- Para un toque cremoso, agrega una cucharada de yogurt griego natural o un poco de aguacate al licuar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin picante?
¡Claro! Simplemente omite el jalapeño o sustitúyelo por un pedacito mínimo para conservar un toque de sabor sin que pique.
¿Este aderezo es vegano?
Sí, todos los ingredientes son 100% de origen vegetal 
¿Cómo puedo espesarlo?
Agrega un poco de aguacate maduro o una cucharadita de mostaza Dijon para una consistencia más espesa.
¿Sirve para marinar carnes?
¡Totalmente! Es excelente para marinar pollo, pescado o camarones antes de asarlos o cocinarlos a la plancha.
¿Puedo congelarlo?
No se recomienda congelarlo, ya que el cilantro pierde sabor y textura. Mejor hazlo fresco y consúmelo dentro de la semana.
Conclusión
Este Aderezo de Cilantro y Limón es una joya en la cocina: fácil, saludable y absolutamente delicioso. Ideal para quienes buscan darle vida a sus comidas sin complicarse. Con ingredientes sencillos, un proceso rápido y muchas formas de usarlo, este aderezo se convertirá en tu favorito en cuanto lo pruebes.
¿Te animas a prepararlo? Cuéntame en los comentarios cómo lo usarías o si te gustaría ver más recetas de aderezos caseros como este. ¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos que aman comer rico y natural!
¡Gracias por leer!
Recuerda: una buena ensalada merece un gran aderezo. ¡Hazlo en casa y disfruta cada bocado!