Las galletas de avena son ese clásico que nunca pasa de moda. Fáciles de preparar, nutritivas, deliciosas y sobre todo, muy rendidoras. Esta receta es perfecta para quienes buscan un snack saludable, casero y con buen margen de ganancia si estás pensando en vender. Aquí te enseño cómo hacerlas paso a paso, con ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa. Y lo mejor: ¡puedes personalizarlas a tu gusto!
🧡 Por qué te encantará esta receta
Hay muchas razones para enamorarte de estas galletas de avena caseras, pero aquí te dejo las más importantes:
- Rinden mucho: usando una cucharita medidora de 5 ml, obtendrás 30 galletas pequeñas, ideales para porciones individuales o venta por unidad.
- Versátiles y personalizables: puedes cambiar las chispas de chocolate por pasas, nueces, coco rallado, almendras o frutas deshidratadas.
- Fáciles de preparar: no necesitas batidora ni instrumentos especiales.
- Con buena ganancia: ideales para emprendimientos. Con una inversión baja puedes hacer muchos paquetitos atractivos para vender.
- Caseras y saludables: sin conservantes ni ingredientes ultraprocesados. Perfectas para quienes buscan cuidar lo que comen.
📝 Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás lo siguiente:
- 80 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250 g de harina de avena
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 g de copos de avena
- 60 g de chispas de chocolate (puedes reemplazar con nueces, pasas, almendras o fruta deshidratada)
🧁 Consejo: Si no tienes harina de avena, puedes hacerla moliendo copos de avena en la licuadora o procesador hasta obtener un polvo fino.
👩🍳 Instrucciones paso a paso
Sigue estos pasos para obtener unas galletas doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro:
- Mezcla la base
En un bol grande, añade la mantequilla derretida, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que el azúcar comience a disolverse. - Agrega el huevo
Incorpora el huevo y bate con una cuchara o tenedor hasta que la mezcla esté homogénea. - Añade la vainilla
Agrega la cucharada de esencia de vainilla y mezcla suavemente. - Incorpora los secos
Añade la harina de avena y el polvo de hornear. Mezcla con una espátula o cuchara hasta que no queden grumos secos. - Agrega textura y sabor
Incorpora los copos de avena y las chispas de chocolate. Mezcla solo hasta que todo esté bien distribuido. - Forma las galletas
Con una cucharita medidora de 5 ml (1 cucharadita), toma porciones de masa, forma bolitas y aplástalas ligeramente con la palma de tu mano. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando unos 2 cm de espacio entre cada una. - Hornea
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. - Enfría completamente
Una vez listas, deja enfriar completamente antes de despegarlas. Esto es clave para que no se desarmen.
🍪 Consejos para servir y almacenar
Estas galletas son perfectas para:
- Acompañar un café o té por la tarde.
- Incluir en loncheras escolares o snacks saludables.
- Vender en bolsitas individuales o paquetes de 5-10 unidades.
Para conservarlas bien:
- Déjalas enfriar completamente antes de guardarlas.
- Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
- También puedes congelarlas: colócalas en una bolsa con cierre y congélalas hasta por 2 meses. Para servir, simplemente deja que alcancen temperatura ambiente o dales 10 segundos de microondas.
💡 Notas útiles
- Tamaño estándar: Cada galleta es de 5 ml de masa. Si las haces más grandes, aumenta el tiempo de cocción unos minutos.
- Textura más suave: Si las prefieres más suaves, reduce 10 g de copos de avena y añade una cucharadita de miel.
- Sin azúcar refinada: Puedes sustituir el azúcar por azúcar mascabado, coco rallado sin azúcar o dátiles molidos.
- Sin mantequilla: Usa aceite de coco o margarina vegetal como alternativa.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar avena instantánea?
Sí, pero para mejores resultados te recomiendo avena tradicional en copos. Aporta mejor textura.
¿Se pueden hacer sin huevo?
¡Claro! Puedes usar 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua como sustituto de huevo. Déjalo reposar 5 minutos antes de usar.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, y te saldrán unas 60 galletitas. Solo asegúrate de usar una bandeja grande o hacer dos tandas.
¿Puedo usar edulcorantes sin azúcar?
Sí, prueba con eritritol o stevia en polvo para hornear. Asegúrate de seguir las indicaciones del fabricante para cantidades equivalentes.
¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, siempre que uses avena certificada sin gluten y verifiques que todos los ingredientes lo sean.
🌟 Conclusión
Las galletas de avena caseras son una receta que conquista por su sencillez, sabor y versatilidad. Ya sea para compartir en casa o como producto estrella de tu emprendimiento, esta versión rinde bastante, es económica y se adapta a muchos gustos. Además, prepararlas es tan sencillo que hasta los niños pueden ayudarte en la cocina.